Olivo - Olea europaea

OLIVO (Olea europaea)

Árbol pequeño de hasta 15m, copa ancha y tronco grueso, corto y retorcido.

Hojas largamente lanceoladas, coriáceas, oscuras, verde grisáceo por el haz y pálidas y densamente tomentosas por el envés. Flores pequeñas agrupadas en racimos. Fruto en drupa negra en la madurez, carnoso con una única semilla, llamado aceituna u oliva.

Soporta todo tipo de suelos, aguanta muy bien el calor y la sequedad, no tolerando muy bien las fuertes heladas.

Ampliamente cultivado por el valor del aceite que producen sus frutos. Es muy longevo, pudiendo alcanzar fácilmente varios siglos de edad. El olivo silvestre es el acebuche, en La Sagra apenas hay ejemplares asilvestrados.